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2018年08月10日

ミョウガと砂肝のパスタ

ミョウガと砂肝のパスタ

今月のパスタから、飛騨の茗荷と砂肝の自家製タリオリーニパスタです。

毎年この時期の定番メニューなのですが、結構人気なのです。
砂肝の歯ごたえが楽しく、ハーブ感覚で使った茗荷は意外とパルミジャーノチーズと相性が良いのです。


スパゲッティで作る簡単バージンは飛騨イタリア料理交流会で発行したレシピ本「シェフズ・レシピ飛騨の味」にも掲載してあります。
こちらの本も発売継続中ですので、まだの方はぜひ当店の店頭ほかでお求めください。








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Posted by forchetta at 09:44│Comments(0) │プリモピアット│食材
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