オステリア・ラ・フォルケッタのブログ　Osteria la Forchetta

今月のプリモピアットから「イタリア産ウサギとグリーンピースのリゾット」です。

ウナギ（鰻）でなくウサギ（兎）です。ゲッと思われた方も一部にはいらっしゃるでしょうが、淡白な白身のお肉でクセがなく、とても食べやすいですよ。陽気の良いこの季節向きの食材だと思います。一度お試しください。

お知らせ

今月から始める新企画です。
毎月29日は肉の日として、
ディナータイムに月替わりで塊肉をローストします。
お肉は大きな塊で料理する方が美味しいのでが、グループでないとなかなか難しい料理です。
そこで、月一回ではありますが、その日のご来店のお客さま皆さんに切り分けでご提供する企画です。

今月の29日（月）は飛騨豚のローストポーク。
一皿￥1,200円（税込）です。
飛騨イタリア料理交流会のレシピ本「シェフズレシピ飛騨の味」にも掲載した料理です。
ご来店お待ちしております。