オステリア・ラ・フォルケッタのブログ　Osteria la Forchetta › あつあつモッツァレラチーズ

2013年07月14日

あつあつモッツァレラチーズ

連日の猛暑。こんな時こそ冷たい料理でなく熱々の前菜を紹介するんです。

あつあつモッツァレラチーズ

トリデンテさんのモッツァレラチーズの目玉焼き夏のトリフ添えです。

ズッキーニなどの野菜と卵、モッツアレラチーズをオーブンで焼き上げ、仕上げに夏のトリフをかけてお出ししています。季節の野菜やキノコなどで替えなが通年お出ししているうちの定番の一つです。今月からはランチの前菜としてもお選びいただけるようにしました。
もう一度確認、熱々の前菜です。

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Posted by forchetta at 10:00│Comments(0)
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