オステリア・ラ・フォルケッタのブログ　Osteria la Forchetta › オレンジとモッツァレラチーズのサラダ

2013年05月21日

オレンジとモッツァレラチーズのサラダ

オレンジとモッツァレラチーズのサラダ

地元の工房のトリデンテさんのモッツァレラチーズとオレンジのサラダです。
モッツァレラチーズというとトマトと組み合わせるカプレーゼが有名ですが、オレンジとの組み合わせもいいですよ。オレンジとモッツァレラを並べ、ミントの香りのミントソルトをふり、レオンオイルとオリーブオイルをたっぷりとかけます。オレンジの酸味と香りがモッツァレラのクリーミーなミルクの香りとマッチします。

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Posted by forchetta at 09:00│Comments(0)
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