オステリア・ラ・フォルケッタのブログ　Osteria la Forchetta › おまかせコースのアンティパスティ

2013年05月07日

おまかせコースのアンティパスティ

ＧＷ中のおまかせコースの前菜です。

おまかせコースのアンティパスティ

山菜のお皿・・・セモリナ粉フリットは独活の芽、コンテツにアズキ菜、コゴミのツナマヨネーズソースにアズキなのクロスティーニ

おまかせコースのアンティパスティ

自家製生ハムの盛り合わせに山車の酒粕で巻いたフォアグラのテリーヌ、自家製ピクルスとポテトのロシア風サラダ

おまかせコースのアンティパスティ

鰆の炭焼き、野カンゾウのサラダ、アヴォガドのクレーマ添え

続いてプリモピアットのパスタは・・・・・

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Posted by forchetta at 10:13│Comments(0)
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