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2011年12月21日

クリスマスディナー仕込

クリスマスディナーの仕込みです。

クリスマスディナー仕込

カボチャと自家製リコッタチーズ、タスマニア産のわさび風味のマスタードを隠し味にしてペーストを作ります。それをシナモンなどのスパイスを練りこんだパスタ生地で包んでトルテッリという形のパスタにします。
合わせるソースは今年、飛騨でとれた猪のラグー（煮込み）ソースです。

お知らせ
今週のデイナーは
本日カウンター２席空いています。
２２日定休日です。
２３日カウンター２席空いています。
２４日満席ですが、１８：００～２０：００の間でご了承いただければテーブル席（４席）ご用意できます。
２５日お問い合わせください。

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Posted by forchetta at 15:44│Comments(0) │プリモピアット
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