オステリア・ラ・フォルケッタのブログ　Osteria la Forchetta

チョコラータカルダ（ホットチョコレート）が恋しい季節です。イタリアの冬のバール（カフェ）の人気メニュー。ココアとはちょっと違って、トロリとした濃度があり、身も心も温めてくれます。
作り方は簡単。材料は削ったチョコとココアパウダー、砂糖、水に少量のミルクと隠し味程度にエスプレッソコーヒー（又はインスタントコーヒー）とコーンスターチ。
これらを小鍋で温めながら泡だて器でかき混ぜます。濃度がついてきたら好みのカップに移して楽しんでください。



連日の雪かき、店の前もえらいことになってきてます。そんな休憩の合間にいかがですか。

1月19日（水）はデイナーの営業を休ませていただきます。
1月20日（木）定休日です。
1月23日（日）翌日の準備の為休業します。
1月24日（月）本町3丁目の二十四日市へ出店します。商品はまたご紹介しますお楽しみに。