オステリア・ラ・フォルケッタのブログ　Osteria la Forchetta

ホウレン草を練りこんだタリアテッレパスタ自家製パンチェッタと地物椎茸のソースです。
名前長いですね。パンチェッタは本来はスモークをかけないのですが、家のはハーブと塩漬けにした豚ばら肉をスモークしてから乾燥させています。スモークの香りと椎茸の旨みでパスタを食べていただくメニューです。

営業のご案内
今月はハッピーアワー開催中！１８時から１９時の飲み物のオーダーは５０％Offです。
こんな雪の中ご来店いただくお客様へのささやかなお礼です。

今月は少しイレギュラーな営業となります。ご迷惑をおかけします。
１月１９日（水）夜の営業をお休みさせていただきます。（某所で５０人前の料理を作らせていただくためです。）
１月２３日（日）２４日（月）二十四日市、出店とその準備のため店舗はお休みとなります。