オステリア・ラ・フォルケッタのブログ　Osteria la Forchetta

今年も高山の酒蔵めぐりが始まっています。
定休日の今日は今週の当番の原田酒造さんへお邪魔しました。




お酒の試飲が出来き、試飲に使用した白地に青で渦巻きが書いてある専用の杯もお土産にいただけます。他に原田さんでは炙った酒粕もいただけます。


また酒蔵の見学も案内付です。外国からのお客様も結構いらっしゃるようで、英語のガイドさんもいましした。
原田さんは今週いっぱいだそうです。来月初めからは川尻酒造さんで、来月いっぱいまで各造り酒屋さんが持ち回りで見学可能です。

店への帰り途中、えび坂を上った角にある、まるご醤油さんで

溜り醤油とお味噌を買って帰りました。とても風情のある建物で、イタリアンでは少し反則技ですがここのお醤油をドルチェのプリンに、お味噌は焼き菓子の隠し味に使ったりしています。