オステリア・ラ・フォルケッタのブログ　Osteria la Forchetta › お知らせ › 本日は臨時休業です。

2023年11月08日

本日は臨時休業です。


申し訳ありません。

本日８日（水）は都合により急遽、臨時休業とさせていただきます。

明日は定休日となりますので

金曜日ディナーからの営業となります。

ご迷惑をおかけいたします。

写真は

本日は臨時休業です。

地物の生落花生とカーボロネロのスパゲッティ、自家製プロシュート添えです。

飛騨O2ファームさんが栽培するカーボロネロ＝黒キャベツは結球しないキャベツの一種でイタリアではこの時期からの定番野菜です。炒めたり、スープにしたりとトスカーナではよく使いました。
ほろ苦さもあるカーボロネロと茹でた生落花生の風味と食感が楽しいパスタです。



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Posted by forchetta at 07:37│Comments(0) │お知らせ
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