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2022年09月12日

サンマのパスタ

サンマのパスタ

サンマのシーズンです。

ここ数年の不良でサンマも高級魚になりました。

でもやっぱりこの時期は秋刀魚が食べたい。

ということで本日のパスタは

秋刀魚とフェンネルのシチリア風です。


本来はイワシで作るソースですが贅沢にも（笑）秋刀魚で作りました。

奥飛騨で栽培したフェンネルに松の実、レーズンを加えてちょっと太めのパスタに合わせました。

初秋のパスタです。


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Posted by forchetta at 07:55│Comments(0) │プリモピアット
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