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2021年10月03日

秋鮭のパスタ

秋鮭のパスタ

パスタコース¥3,000税込みでお選びいただけるパスタの一つ

秋鮭とジャガイモのラビオリ、レモンクリームソースです。

北海道産の鮭を一晩マリネしてから焼き、高級バターのボルディエバターを使ったジャガイモのピュレと合わせて詰め物にしました。ソースは国産レモンを使ったあわやかな酸味の効いたクリームソースです。

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Posted by forchetta at 07:16│Comments(0) │プリモピアット│仕込
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