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2020年08月19日

うに、雲丹、海胆

うに、雲丹、海胆

この時期、北海道の漁港から直送でウニを取り寄せしています。

ミョウバンを使わず、塩水にも漬けてない剥いたままの状態で届く特別なウニです。

ウニ本来の香りと甘み、旨味がこのウニならではです。

このウニを贅沢に使ったウニのクリームソースパスタはランチ、デイナーどちらでもお楽しみいただけます。

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Posted by forchetta at 07:52│Comments(0) │プリモピアット│食材
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