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2019年07月02日

ほうれん草トルテッリ再開です。

ほうれん草トルテッリ再開です。

定番メニューのほうれん草のトルテッリを仕込みました。
トルテッリは季節により折菜やビーツ、かぼちゃのバージョンなどがありますが、ほうれん草のこちらが一番人気です。
自家製リコッタと飛騨産のほうれん草を詰め物にして、発酵バターにセージの香りをつけたソースを添える素朴なプリーモピアットです。

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Posted by forchetta at 08:07│Comments(0) │プリモピアット│仕込│食材
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