オステリア・ラ・フォルケッタのブログ　Osteria la Forchetta › 2025年03月19日

2025年03月19日

みんな大好きカルボナーラ

今月のメニューから



トリュフペーストと自家製パンチェッタのカルボナーラパスタです。

パスタはマンチーニ社のショートパスタ

卵は岡山から取り寄せている美味しい卵の黄身のみを使用

地元産のプレジャーポークを塩漬けした自家製パンチェッタ

トリュフとマッシュルームのペーストの旨みと香り

カルボナーラパスタはインバウンドなお客様はもちろん皆さんに人気の定番的なメニューですが、ちょっと贅沢なメニューにしてみました。

お試しください。  

Posted by forchetta at 08:42 │Comments(0) │プリモピアット
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