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2018年03月20日

赤ワインでパスタを茹でた

赤ワインでパスタを茹でた

パスタをスープやソースなどで茹でるというか炊き上げるリゾッタータという料理法があります。
おまかせコースの中で良質の小麦粉を低温乾燥で丁寧に作られたショートパスタを赤ワインで炊いたリゾッタータをお出ししました。
温泉玉子とトリフオイル、パルミジャーノレッジャーノチーズを添えて、混ぜながらお楽しみいただきます。

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Posted by forchetta at 08:40│Comments(0) │コース料理│プリモピアット
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