うに、雲丹、海胆

この時期、北海道の漁港から直送でウニを取り寄せしています。

ミョウバンを使わず、塩水にも漬けてない剥いたままの状態で届く特別なウニです。

ウニ本来の香りと甘み、旨味がこのウニならではです。

このウニを贅沢に使ったウニのクリームソースパスタはランチ、デイナーどちらでもお楽しみいただけます。