飛騨牛の前菜盛り合わせ

やっと雨が上がりました。この数日で被害に遭われた方にお見舞い申し上げます。
また、ここ数日は心配いただいてご連絡いただいたり、キャンセルの連絡にお心遣いをいただいたりで、被害も受けてない自分たちは申し訳なく思います。交通機関の普及にはまだ時間がかかりそうですが、早く通常の生活を取り戻し、飛騨の夏を楽しんでいただける日が早く来ることを願います。

写真は昆布締めにしたフグのカルパッチョ、新玉ねぎのマリネ、カンボジア産塩漬け胡椒とコリアンダーソースです。