フォアグラと玉ねぎ

フォアグラのテリーヌと二色の玉ねぎのパイ添えです。

おまかせコースの前菜の一皿です。

白と紫の玉ねぎをバルサミコ酢であえてパイに仕立てました。

甘酸っぱい玉ねぎとサクサクのパイの食感が濃厚で滑らかなフォアグラの風味に合います。