赤ワインでパスタを茹でた

パスタをスープやソースなどで茹でるというか炊き上げるリゾッタータという料理法があります。
おまかせコースの中で良質の小麦粉を低温乾燥で丁寧に作られたショートパスタを赤ワインで炊いたリゾッタータをお出ししました。
温泉玉子とトリフオイル、パルミジャーノレッジャーノチーズを添えて、混ぜながらお楽しみいただきます。