マグロのカツ

マグロのマックロカツレツです。
イカ墨パンのパン粉を使いましたのでまっ黒なんです。別に焦がしちゃったという訳ではないです。周りにはカラスミのパウダーをお塩の代わりにふってあります。付け合せには生姜とスプラウトのサラダ、酸味と野菜の甘味が美味しいビーツのサラダの二種を添えました。