ホロホロ鳥を巻いて巻いて

フランス産ホロホロ鳥のガランティーナです。

ホロホロ鳥の骨を外して端肉や自家製ハムのミンチ、ポルチーニ茸を巻いて焼き上げました。

ソースは外した骨からとった出汁を煮詰めたシンプルだけど旨みの強い味わいです。

ここで

お知らせです。

今週の26日27日は定休日を含む連休とさせていただきます。

さらに現在

おせちのご予約受付中です。



6.５寸2段重　３〜4名様相当

¥22,000税込

お渡しは１２月３１日　午前９〜午後13時　フォルケッタの店頭にてです。

今年も全て手作りにてご用意したイタリアンなお節をよろしくお願いいたします。