京都で展示会

2月２日に京都で開催されたAcci Gusto京都へ行ってきました。

3年ぶりに開催のイタリア料理の展示会です。



メーカーやインポーターの展示に合わせて調理デモンストレーションもありました。



京都のシェフお二人のデモを見学しましたが、どちらも立ち見が出るくらいの人手です。



試食もあり、お二人目のシェフのナポリ風ラザーニァはとても興味深かったです。

ここ３年ほどはイベントの自粛などで勉強の機会も減っていましたが、少しずつ再開してきています。

オンラインだけでなく、直接見る、聞く、触れることが事が出来るって良いですね。
何せ、自分たちの商売の食べることはまさに直に接すること事で成り立っていますから尚更思います。

今回も良い勉強の機会になりました。