新穂高の星空の下でディナー

先週に続いて新穂高ロープウェイを貸し切ってディナーを楽しんでいただくツアー企画の料理のお手伝いをしてきました。



今回はNYとスイスからツアー会社の担当者様が訪日しての視察体験＆プロモーションです。

料理の担当は飛騨市神岡のビストロ・シェボアさんが担当。



今回、僕はサポートとサービスです。

本番ではフォルケッタとシェボアさんで単独で交互に担当する予定です。

臨時の慣れない厨房でもシェボアさんの料理は相変わらず冴えていました。



先週は天候で見られなかった、頂上駅での星空もご覧の通り

周りに明かりがなく、空気が澄んだ高地で見る星空は最高です。

ここでアフターディナーのお茶とお菓子を楽しんでいただきました。

先週、今週とこのツアー企画の内容は大変に好評で、販売集客に期待できそう、

ちょっと安心しました。