オステリア・ラ・フォルケッタのブログ　Osteria la Forchetta

昨夜ご来店いただいたオーストラリア人のご夫婦とイタリアのあるお肉屋さんの話題で盛り上がりました。



そのお肉屋さんが写真のダリオ・チェキーニさん。

トスカーナの田舎、小さな街にあるお肉屋さんが経営するステーキハウスに世界中から人が訪れています。

炭焼きのお肉をオーダー頂いたオーストラリア人のご夫婦とお話をしていると、

「イタリアのチェキー二を知っているか？」と

「もちろん、僕も数年前に行ったよ」とこの写真を見せました。



ダリオのお店は大テーブルをその日のお客さん皆で囲んで、いっせいスタートでコースが始まり、トスカーナらしいお肉を使った前菜から始まり、Tボーンを含む色々な部位のお肉を炭焼きして、オリジナルのハーブ塩とオリーブオイルをかけて次々とまるでまるでわんこ蕎麦のように出てきます。
そのシンプル、ストレートなビステッカがとても美味しいのです。
トスカーナワインと食後のグラッパまで飲み放題。
僕たちが言った日は日本人は僕たちだけで、プチ注目の的。
周りの人から次々と乾杯しようと言われグラッパをしこたま飲まされた楽しくも苦しい思い出が甦った昨夜でした。