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2010年11月27日

今月のパスタ

ランチ・デイナーのプリモピアットより

今月のパスタ

本日のパスタとして、明石産蛸のラグーソースのスパゲッティ。
軽めの赤ワインとトマトソースで蛸をやわらかく煮込みソースにしました。

12月のメニューも少し早めに改定しました。

今月のパスタ

チロル風ニヨッキ・スペッツレ、蝦夷鹿の煮込みソースです。

今月のパスタ

十種野菜の菜園風ソースのタリアテッレパスタ。
季節の野菜をオリーブオイルと塩だけで煮崩れるまで蒸し煮にしたソースです。野菜だけとは思えない旨みと、美味しい新搾りのオリーブオイルの風味を楽しんでください。

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Posted by forchetta at 10:00│Comments(0) │プリモピアット
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